今日のワイン
皆様こんばんは！
takoyuです😊
今日も飲みました。
まずは、単一品種の特徴から抑えようと思います。
ソーヴィニヨンらしいニュージーランドの物と
、ロワールの特徴的なワインを紹介してもらいました。
飲み比べると、産地による違いがくっきり出てとても面白かったです。
特に香りが開いた時の、ロワールの方からかなりメロンを感じられたのが嬉しかったです。
また飲みに行きます。
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次の目標。。
皆様こんばんは！
takoyuです😆
先日、とても面白いビストロを見つけて、
素晴らしいソムリエさんに会う事が出来ました。
正直ワインに惚れ込んでしまっている、状態です。
と言うわけで
3年前のを掘り起こしたり、買ってきたりしましたよ！！
激務を言い訳に、一時中断してしまってたので
今度こそ。。
やってやる
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オリジナルチキンカレー！！
皆様こんにちは！
takoyuです😋
今日は！！
前回のスパイスを使って、チキンカレーを作りましたので、レシピを紹介します🤗
ワインも合わせて楽しめる香りがとても、楽しいカレーです。
まずは、ベースとなるルーを作ります。
スパイスを20袋全部、開封して合わせます。
カイエンヌペッパーのみ、激辛ですので、半分だけにしました。
大さじ2杯のオリーブオイルで5分ほど、炒めます。煙がではじめたら、火から外し温度を上げすぎないようにイメージします。
玉ねぎと鶏胸肉を炒めます。
たまねぎだけをまず炒め、色が付き始めたら蜂蜜を大さじ2杯入れて軽く焦がします。
かなりコクが出て、深い味になります。
↑で作ったカレールーをちょうど鶏肉に纏わせるくらい入れたら、
カットトマト300gを入れて、火を通します。
鶏胸肉が200gでの計算です。
水分は入れずに、トマトの凝縮した旨味と蜂蜜、たまねぎと鶏肉のコクが絶妙なカレーになります！
是非お試しください😍😍
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spice
皆様こんばんは！
takoyuです😍
今日はとても面白いもの🤣
見つけました！！
↓↓🤣🤣
こんなspiceの量は初めてやったわ。。
というわけで、明日はコレでチキンカレーにします！！
是非見てください👌
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体の調子も整えながら、MCTオイルとエゴマオイル
皆様こんばんは！
takoyuです😊
今日は！！
コレ↓↓
亜麻仁オイルが無くなったので買ってきました！！
この前、テレビでやっていたエゴマオイルとMCTオイルを同時に揃えてみました。
知識が浅いのですが、エゴマオイルや亜麻仁オイルは、α-リノレン酸という成分で、血液をサラサラにする効果や生活習慣病を予防する効果があるようです。
MCTオイルは、ココナッツオイル等から抽出される中鎖脂肪酸を純度100％にしたものだそうです。効能は、体のエネルギーの優先順位が糖よりも上だという事が挙げられます。つまりケトン体質になりやすくなるということらしいです。
長々書いても分からないので、ものは試しでやってみます笑
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迷ってる時こそ。包丁を研ぐ。凄く自分に合ったやり方
こんにちは😃takoyuです！
今日は久しぶりに、仕事用と、家用の包丁まとめて研ぎました！！
真ん中のは取手に特徴があって、肉屋さんの特注包丁らしいです。もう生産してないらしいので、かなりレアです。クセが強いですが、みんな使いやすくて、いつも助けられてます！！
大阪で教えてもらった研ぎ方が、特殊だけど凄く切れ味良くなるので、今度紹介しますね😆
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パン生地
皆様、こんばんは！
takoyuです😊
今日は！！！
ピザのリクエストがあったので🤭
ピッツァ！！🍕
ここんところ、寒いですからね😏😏
しょうがないので、特等席を譲ってやりました。。
「パン生地」
強力粉500
塩10
砂糖20
ぬるま湯350
イースト10
オリーブオイル50
簡単にしたレシピです。
オイル以外、全部合わせて、最後にオイルを合わせます。
味見は、チーズを入れて🧀試し焼き、、
皿が可愛いんだぁ笑
トッピングは、
トマトソース
ソーセージ
パプリカ
シンプルに！！
オリーブオイルと塩で味を決めて、焼き上げます！！
箱詰めして、配達してきました（笑）
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