迷ってる時こそ。包丁を研ぐ。凄く自分に合ったやり方

こんにちは😃takoyuです！

今日は久しぶりに、仕事用と、家用の包丁まとめて研ぎました！！

真ん中のは取手に特徴があって、肉屋さんの特注包丁らしいです。もう生産してないらしいので、かなりレアです。クセが強いですが、みんな使いやすくて、いつも助けられてます！！

大阪で教えてもらった研ぎ方が、特殊だけど凄く切れ味良くなるので、今度紹介しますね😆

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